吉列芝士豬扒
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食材
豬扒
8塊
車打芝士片
8塊
麵包糠
適量
麵粉
適量
蛋汁(雞蛋)
2隻
醃料
鹽、醬油、糖
適量
油、生粉、料酒
適量
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1豬扒去骨(若有)，切開一半成薄片(不要切斷)。 -
2以刀背將豬扒拍鬆，再以醃料醃約30分鐘。
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3於兩塊豬扒中夾上1片芝士片，完成夾心豬扒。
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4將夾心豬扒沾上麵粉，再沾上蛋汁。
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5再將麵包糠沾上，放入已滾的油中。
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6中火炸約10分鐘，再轉大火炸至金黃即可上碟。
小撇步
不要太貪心放過多芝士在中間，否則煎炸時就會爆出來的。
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