烤魚皮捲

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虱目魚皮膠質豐富,熱量低,口感柔嫩又Q彈。只要淋上調好的燒烤醬送進烤箱烤熟,就可享用~

食材

虱目魚皮 12~16片
燒烤醬
味噌 1T
蒜末 2瓣
蔥花 1T
砂糖 1T
味醂 1t
米酒 1T
檸檬汁 1t
冷開水 1T
麻油 1T
  • 1 先將燒烤醬備好拌勻。
  • 2 烤盤上舖好鋁箔紙。
  • 3 魚片洗淨後,用廚房紙巾稍拭乾,再一片一片捲起。
  • 4 捲好的魚皮一個個直立放在已舖好鋁箔紙的烤盤上,一一刷上燒烤醬,再送入已預熱190度C的烤箱裡,烘烤15~18分鐘。
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2016/06/28 發表 917 瀏覽

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