【厚生廚房】鳳梨苦瓜雞湯

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描述

太補怕上火?那就來個清淡的鳳梨苦瓜雞湯吧!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/120

食材

適量
1條
適量
適量
少許
少許

步驟

  • 鳳梨去皮洗淨切塊。苦瓜洗淨切塊。帶骨雞肉塊用滾水川燙一下去血水。

  • 煮滾一鍋水,把鳳梨塊、苦瓜塊及略川燙過的雞肉塊一起放入鍋中悶煮約20分鐘。

  • 悶煮至略熟爛後加入約一湯匙的黃豆瓣入味,最後再放入適量的鹽調味即成。

小撇步

因雞胸肉容易乾澀,所以較適合用帶骨的雞肉塊。事先川燙雞肉塊去血水,可讓湯頭清而不濁。放一點冰糖可略中和鳳梨的酸味。

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厚生市集 648 食譜 2 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 8 則
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  • Justine Mok
    Justine Mok

    请问什么是黄豆瓣?在大马也叫黄豆瓣吗?谢谢。。。。

  • Mei Yin Shiu
    Mei Yin Shiu

    好喝 但小孩不賞臉:( 因為加了"苦瓜"

  • Mei Yin Shiu
    Mei Yin Shiu

    好喝 但小孩不賞臉:( 因為加了"苦瓜"

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