韓式烤豬肉

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份量4人份

食材

豬五花肉 500g
醬油 3大匙
米酒 3大匙
2大匙
蒜末 2大匙
水梨 半顆
薑末 1/2大匙
香油 3大匙
胡椒粉 適量
美生菜 1顆
  • 1水梨打成泥。製作醃肉醬汁:將醬油,米酒,糖,蒜末,梨泥,薑末,香油,胡椒粉拌勻
  • 2將肉加入醬汁,醃製至少30分
  • 3平底鍋舖一層肉,開火煎,弱視覺得快焦了,加水,水會蒸發,肉會更入味,反覆至肉熟入味
  • 4若是要做辣味烤肉,在原本步驟1的醬汁中加入洋蔥絲半顆,韓式辣椒醬1大匙,辣椒粉1/2大匙與肉拌勻,
  • 5帶肉煎熟入味後即可,包著生菜葉與白飯搭配包飯醬來吃
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小撇步

包飯醬:韓式辣椒醬1.5大匙+韓式大醬1.5大匙+蔥花0.5大匙+蒜末0.5大匙+芝麻油0.5大匙+芝麻末0.5大匙拌勻即可

2016/06/27 發表 2,632 瀏覽

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