韓式烤豬肉
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份量
4
人份
食材
豬五花肉
500g
醬油
3大匙
米酒
3大匙
糖
2大匙
蒜末
2大匙
水梨
半顆
薑末
1/2大匙
香油
3大匙
胡椒粉
適量
美生菜
1顆
-
1水梨打成泥。製作醃肉醬汁:將醬油，米酒，糖，蒜末，梨泥，薑末，香油，胡椒粉拌勻
-
2將肉加入醬汁，醃製至少30分
-
3平底鍋舖一層肉，開火煎，弱視覺得快焦了，加水，水會蒸發，肉會更入味，反覆至肉熟入味 -
4若是要做辣味烤肉，在原本步驟1的醬汁中加入洋蔥絲半顆，韓式辣椒醬1大匙，辣椒粉1/2大匙與肉拌勻，
-
5帶肉煎熟入味後即可，包著生菜葉與白飯搭配包飯醬來吃
小撇步
包飯醬:韓式辣椒醬1.5大匙+韓式大醬1.5大匙+蔥花0.5大匙+蒜末0.5大匙+芝麻油0.5大匙+芝麻末0.5大匙拌勻即可