銀耳涼拌雞絲

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銀耳涼拌雞絲是非常清爽可口的一道涼拌菜,

酸酸甜甜微辣的好滋味,非常開胃喔!  非常適合炎熱的夏天。

食材

雞胸肉(好市多) 3塊
白木耳 適量
甜雞醬 4大匙
魚露 3大匙
1大匙
檸檬汁 適量
香菜 適量
辣椒 適量
  • 1  雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。將煮熟的雞胸肉撕成雞絲放涼備用。
  • 2  銀耳泡發去掉蒂頭,剝成小塊。
  • 3 煮一鍋滾水將銀耳煮熟(煮開後約煮5分鐘),撈起泡冰開水,保持脆度。
  • 4 取一容器將甜雞醬、糖、魚露和檸檬汁調勻,試試看味道再去做調整, 甜度、鹹度和酸度每個人口感和接受度不同,自行做調整即可。
  • 5 將銀耳和雞絲放入醬汁中拌均勻,再灑些香菜和辣椒片拌勻即可。
  • 6 非常清爽的料理完成~
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2016/06/27 發表 1,377 瀏覽

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