海茸炒肉絲

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海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中,才能少量生長。海茸生長周期為3年,5年以上才能剝離出海茸芯。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質,胡蘿蔔素,海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質,實為時下最健康美味的營養食品。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

海茸 250g
豬肉絲 100g
九層塔 適量
蒜頭 5瓣
辣椒 1根
調味料
適量
鮮雞粉 適量
  • 1 起油鍋,下蒜末爆香;下豬肉絲,炒至反白。
  • 2 下海茸,加100cc水,蓋鍋蓋,燜煮3分鐘。
  • 3 以鹽、鮮雞粉調味,下九層塔、辣椒,翻炒均勻,即可盛盤完成。
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2016/06/26 發表 1,322 瀏覽

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