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Mrs P's Kitchen
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百萬富翁酥餅

百萬富翁酥餅

描述

這個百萬富翁酥餅Millionaire's Shortbread,外國人稱之為百萬富翁是因為這個酥餅非常香濃,Rich而得名。底層是非常香酥的酥餅,中間是香濃邪惡的焦糖漿,而頂層是巧克力。每一層都充滿驚喜,超邪惡又美味!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

1,018 說讚 2 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

酥餅
焦糖漿

步驟

  • [酥餅] 做法: 在大碗內,將麵粉和砂糖拌勻,然後加入奶油,用手擠碎奶油,與麵粉拌勻成顆粒狀

    酥餅 做法: 在大碗內,將麵粉和砂糖拌勻,然後加入奶油,用手擠碎奶油,與麵粉拌勻成顆粒狀

  • 在烤盤內鋪上烘焙紙,然後倒入 步驟一的粉粒,平均鋪好,用手壓實。放入已預熱170度烤箱,烤約35 分鐘,或至表面金黃色。放在涼架上待涼

    在烤盤內鋪上烘焙紙,然後倒入 步驟一的粉粒,平均鋪好,用手壓實。放入已預熱170度烤箱,烤約35 分鐘,或至表面金黃色。放在涼架上待涼

  • [焦糖漿]做法: 將所有材料放入鍋內,用中火煮至糖和奶油溶化。然後煮至有氣泡出後,不停攪拌再煮6-8分鐘,至成淺棕色/焦糖色,然後離火

    焦糖漿做法: 將所有材料放入鍋內,用中火煮至糖和奶油溶化。然後煮至有氣泡出後,不停攪拌再煮6-8分鐘,至成淺棕色/焦糖色,然後離火

  • 將焦糖漿直接倒入待涼的酥餅上,然後讓焦糖漿待涼

    將焦糖漿直接倒入待涼的酥餅上,然後讓焦糖漿待涼

  • 用微波爐或隔水加熱,將巧克力溶化,待涼。然後倒在已凝固的焦糖上,放入冰箱約一至兩個小時,或至巧克力凝固即可

    用微波爐或隔水加熱,將巧克力溶化,待涼。然後倒在已凝固的焦糖上,放入冰箱約一至兩個小時,或至巧克力凝固即可

  • 切件享用,可放入密封盒內,放入冰箱存放兩個星期

    切件享用,可放入密封盒內,放入冰箱存放兩個星期

小撇步

*我用的烤模是20×20公分
**這個份量可減半做少一點

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 2 則
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  • mei
    mei

    請問沒有轉化糖漿可用什麼代替,謝謝

  • Emily
    Emily

    請問轉化糖漿是可以用一般糖漿取代嗎?

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