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豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

描述

豆豉的鹹香味道與肉質滑嫩的小排骨,美味又簡單的下飯菜色哦

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食材

醃料

步驟

  • 蒜頭切末,辣椒及青蔥切丁,高麗菜洗淨切大段備用;把小排骨洗淨瀝乾,以蒜末、1匙的老抽、2匙的米酒、1小匙的白糖、1小匙的太白粉、少許的香油醃漬20分鐘。

    頭切末,辣椒及青切丁,高麗菜洗淨切大段備用;把小排骨洗淨瀝乾,以末、1匙的老抽、2匙的米酒、1小匙的白糖、1小匙的太白粉、少許的香油醃漬20分鐘。

  • 把醃好的小排骨加入2匙的豆豉醬拌勻,準備一個大碗,底部舖上高麗菜,把小排骨放在上面。

    把醃好的小排骨加入2匙的豆豉醬拌勻,準備一個大碗,底部舖上高麗菜,把小排骨放在上面。

  • 電鍋外鍋放3米杯量的水,電鍋開關跳起後撒上蔥花及辣椒丁,下飯美味的豆豉蒸排骨就完成了哦!

    電鍋外鍋放3米杯量的水,電鍋開關跳起後撒上花及辣椒丁,下飯美味的豆豉蒸排骨就完成了哦!

小撇步

豆豉醬本身就有鹹度,所以在醃肉時調味可以酌量哦!

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