Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 豆豉蒸排骨 描述 豆豉的鹹香味道與肉質滑嫩的小排骨,美味又簡單的下飯菜色哦 263 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小排骨 500g 高麗菜 1/4顆 蒜頭 2顆 辣椒 2支 青蔥 2支 醃料 豆豉醬 2匙 老抽 1匙 米酒 2匙 白糖 1小匙 太白粉 1小匙 香油 少許 步驟 蒜頭切末,辣椒及青蔥切丁,高麗菜洗淨切大段備用;把小排骨洗淨瀝乾,以蒜末、1匙的老抽、2匙的米酒、1小匙的白糖、1小匙的太白粉、少許的香油醃漬20分鐘。 把醃好的小排骨加入2匙的豆豉醬拌勻,準備一個大碗,底部舖上高麗菜,把小排骨放在上面。 電鍋外鍋放3米杯量的水,電鍋開關跳起後撒上蔥花及辣椒丁,下飯美味的豆豉蒸排骨就完成了哦! 小撇步 豆豉醬本身就有鹹度,所以在醃肉時調味可以酌量哦! 6,499 瀏覽 2016/06/28 發表