韓式涼拌蘿蔔絲무생채

2016/06/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道韓式涼拌蘿蔔絲做法簡單卻很開胃下飯,也是享用韓式菜包肉時少不了的一道配菜。
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食材

蘿蔔絲 750g
  • 1 蘿蔔絲:750g 蔥斜圈:15g 粗鹽:1.5大匙 醬料: 蒜末:1大匙(15g) 薑末:1小匙(2g) 糖:2大匙 韓國辣椒粉:5大匙 韓國魚露:1.5大匙 韓國蝦醬:2/3大匙 ,蘿蔔絲用粗鹽醃抓一會後靜置20分脫水去青。
  • 2 將蘿蔔絲擰乾後加入醬料拌勻即可立即食用。
  • 3 小叮嚀: 1.今天做這道是用來配肉吃的,通常這道涼拌蘿蔔絲用來配菜包肉/水煮肉時,在調味上的分量會比平常重些,如果沒要配肉吃醬料的部分可以斟酌減量。 2.韓國醬料介紹http://bit.ly/28KfS28
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