蜂蜜抹茶海綿蛋糕

2016/06/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.6萬 1,186 4 3

今天買了電動打蛋器跟秤重計,想說迫不及待要試用一下,剛好有材料又隨性的加了蜂蜜,想不到效果這麼好,自己也覺得很好吃。

食材

低筋麵粉 75g
3顆
奶油 20g
70g
抹茶粉 10g
牛奶 35ml
蜂蜜 10g
  • 1 蛋白蛋黃分開
  • 2 砂糖分次加入蛋白打發 烤箱先預熱170度
  • 3 砂糖融化後,加入蛋黃繼續打
  • 4 大約打到這樣的程度
  • 5 麵粉和抹茶粉過篩
  • 6 拌勻
  • 7 加入牛奶及奶油(奶油是融化狀態)
  • 8 倒入模具,敲一敲讓氣泡消失
  • 9 170度 烤25分 20分時我用竹籤戳中間,竹籤上黏著麵糊,竹籤若沒有黏麵糊表示完成
  • 10 反面
  • 11 我等不及,所以熱熱的就吃了。
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討論共 4 則

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請問如果不加蜂蜜可以嘛?

4個月前
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請問蛋黃加入要打到怎樣的程度?謝謝

6個月前
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蜂蜜何時加進去

7個月前
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作者回覆

嗨,我跟牛奶還有奶油一起加唷!

7個月前