百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,449 粉絲

【小磨坊】蒜香羅勒香煎豬排

【小磨坊】蒜香羅勒香煎豬排

描述

羅勒的清香搭配大蒜的嗆辣,是西式料理中非常經典的風味,搭配的是金黃軟嫩的豬排,簡單卻很美味。

63 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 番茄切塊

  • 熱一鍋水,將大跟羅勒下鍋,汆燙約30秒,撈出瀝乾

  • 製作醬汁:將步驟1的大、羅勒、鹽跟糖用食物處理機打勻,做成大 羅勒醬

  • 熱鍋,在鍋中下少許小磨坊風味油,將豬排下鍋煎,每面煎約1到1分半鐘

  • 在豬排上撒上少許鹽跟黑胡椒調味,煎至兩面金黃熟透即可起鍋

  • 將菊苣跟番茄混合,撒上少許鹽、黑胡椒檸檬汁跟橄欖油,將大羅勒醬淋至豬排上,佐以番茄沙拉,完成

小撇步

1.以不切斷豬排為原則,用刀子在豬排筋多的地方輕剁幾下,將多餘筋切斷,可以讓豬排在煎的過程中不內縮,也讓豬排吃起來更加軟嫩
2.以小磨坊蒜風味油煎豬排可以降低豬肉的腥味,嚐起來也多了一股獨特的蒜香

8,911 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,449 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 金針菇 滷肉 南瓜 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 湯麵 餅乾 竹筍 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞湯 四季豆 玉米濃湯 菠菜 花椰菜 早餐 家常菜 地瓜 茄子 番茄炒蛋 低脂高蛋白 高麗菜 台式泡菜 白菜滷 排骨 雞肉 打拋豬 糖葫蘆 杏鮑菇 豆腐 番茄 涼拌小黃瓜 小黃瓜 香菇雞湯 娃娃菜 粽子 雞胸肉 蒸蛋 糖醋排骨 炒飯 酸辣湯 炒麵 瓜仔肉 櫛瓜 義大利麵 鮭魚 蕃茄燉牛肉