糯米珍珠丸子(馬碲豬肉)


收藏 188 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

馬碲豬肉餡做餃子、肉餅就做得多,悶悶地搞點新意思~今次做糯米丸子~~加了紹興酒提味,裹上一層糯米,又香又靚~~吸引味蕾啦~~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/ivymankitchen/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半肥瘦豬絞肉
300g
馬碲
5粒
糯米
適量
調味料
生抽
2湯匙
半茶匙
1茶匙
生粉
1湯匙
麻油
少許
1湯匙
紹興酒
2湯匙
  • 1
    糯米預先浸泡2小時備用~~
  • 2
    馬碲切細粒~~
  • 3
    豬絞肉加入馬碲及調味料,順時針攪拌,至有黏性,完全吸收水份,放入雪櫃冷藏1小時~
  • 4
    把餡料搓成丸狀,做得細粒d,易熟d外形又靚d~~
  • 5
    肉丸放上糯米上滾,鋪滿一層糯米便ok~~
  • 6
    蒸15分鐘就可以喇~~
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
2016/06/23 發表 3,916 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣