糯米珍珠丸子(馬碲豬肉)
收藏 189
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
馬碲豬肉餡做餃子、肉餅就做得多,悶悶地搞點新意思~今次做糯米丸子~~加了紹興酒提味,裹上一層糯米,又香又靚~~吸引味蕾啦~~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
半肥瘦豬絞肉
300g
馬碲
5粒
糯米
適量
調味料
生抽
2湯匙
鹽
半茶匙
糖
1茶匙
生粉
1湯匙
麻油
少許
水
1湯匙
紹興酒
2湯匙
-
1糯米預先浸泡2小時備用~~ -
2馬碲切細粒~~
-
3豬絞肉加入馬碲及調味料,順時針攪拌,至有黏性,完全吸收水份,放入雪櫃冷藏1小時~
-
4把餡料搓成丸狀,做得細粒d,易熟d外形又靚d~~
-
5肉丸放上糯米上滾,鋪滿一層糯米便ok~~
-
6蒸15分鐘就可以喇~~
-
7
-
8
-
9
-
10
