【小磨坊】鮮嗆蝦
利用嗆的做法，讓蒜油味燜入蝦子中，濃濃的蒜油味並可以將蝦原有鮮甘甜味提上來，再加上蝦的鮮嫩度，吃起來非常的鮮嫩欲滴，真讓人垂涎三尺。
食材
草蝦
6尾
青蔥
15克
調味料
小磨坊蒜風味油
50 c.c.
小磨坊香蒜黑胡椒
10克
小磨坊胡椒鹽
適量
米酒
20 c.c.
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1 將草蝦割背去腸泥備用。
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2 青蔥切段備用。
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3 取炒鍋放入小磨坊蒜風味油燒熱放入草蝦後馬上撒上小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊胡椒鹽、米酒、蔥段蓋上鍋蓋大火悶五分鐘。
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4 起鍋盛盤。
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