吉祥飯糰
描述
《Monday不BLUE》
利用香Q的白飯，準備一個象徵吉祥的稻荷壽司飯糰，給自己一週滿滿的元氣與福氣。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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生菜清洗乾淨，乾香菇泡水軟化，食材備好，準備做飯糰
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準備500ml的水，將泡軟去蒂的香菇與和風湯包（鰹魚口味）放入。煮開之後，轉中火再煮10分鐘即可。
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在煮和風高湯的同時，將市售的稻荷壽司皮（豆皮）隔水加熱備用。
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將生菜洗淨，切成細絲備用。
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將香菇從煮好的高湯取出，切成細絲，擠出多餘的水分備用。
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取兩大匙剛剛煮好的和風高湯，加入1/2小匙的糖，1/4的白醬油，充分攪拌均勻後，備用。
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準備一個大碗，將白飯、小魚乾、香菇絲、生菜絲放入攪拌。酌量加入已經調好的飯糰醬汁（先放一大匙，再視狀況加入，免得飯糰太溼），攪拌均勻即可。
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將隔水加熱好的豆皮拿出，塞入攪拌均勻的飯糰料將可。
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最後準備水果（半個香吉士切片），就是一個元氣福氣滿滿的吉祥開運早餐了！
小撇步
🙂 利用筷子攪拌飯糰的材料，可以播鬆飯粒，保持粒粒分明QQ的口感。
😐 個人不愛吃醋，所以用鹹甜的醬汁取代壽司醋。由於是立即食用，所以也比較不擔心保存的問題。
🙂 飯糰醬汁，我採用白醬油，味道比較清淡不死鹹。如果喜歡口味重一點，可以改成一般的醬油亦可。
🙂 不用壽司米，利用隔夜白飯，配上飯糰醬汁一樣可以做出好吃稻荷壽司。
