草莓抹醬 分享傳送傳送列印 琳大 34 食譜 17 粉絲 追蹤 93 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 借用 Sarah Beth 的罐子來裝草莓果醬。自製水果抹醬除了新鮮無添加之外，最大的好處是可以自己控制甜度。 時間 180 分鐘 食材 草莓 800g 白砂糖 240g 檸檬汁 2顆 1 大鋼盆裡裝進洗好的草莓，加入白砂糖，拌勻，靜置1小時。 2 把靜置後的草莓倒進鑄鐵鍋內，倒入檸檬汁，拌勻，中大火燒滾後轉中小火，繼續煮至喜歡的濃稠度 (約1-1.5小時)。 3 把煮好的抹醬趁熱放進玻璃罐內，倒扣，放涼後即可收藏。 4 塗抹吐司、司康，甚至於拿來做蛋糕捲的夾心、泡茶，都很棒喔。 小撇步 *煮開後會有浮沫出現，請把它撈起丟棄。 *玻璃罐必須完全乾燥才能使用，避免發霉。 *趁熱倒扣能夠形成自然的真空。未開封冷藏保存可達半年。 2016/06/28 發表 1,238 瀏覽
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