琳大 34 食譜 28 粉絲 追蹤 草莓抹醬 描述 借用 Sarah Beth 的罐子來裝草莓果醬。自製水果抹醬除了新鮮無添加之外,最大的好處是可以自己控制甜度。 #素食 #蔬食 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 草莓 800g 白砂糖 240g 檸檬汁 2顆 步驟 大鋼盆裡裝進洗好的草莓,加入白砂糖,拌勻,靜置1小時。 把靜置後的草莓倒進鑄鐵鍋內,倒入檸檬汁,拌勻,中大火燒滾後轉中小火,繼續煮至喜歡的濃稠度 (約1-1.5小時)。 把煮好的抹醬趁熱放進玻璃罐內,倒扣,放涼後即可收藏。 塗抹吐司、司康,甚至於拿來做蛋糕捲的夾心、泡茶,都很棒喔。 小撇步 *煮開後會有浮沫出現,請把它撈起丟棄。 *玻璃罐必須完全乾燥才能使用,避免發霉。 *趁熱倒扣能夠形成自然的真空。未開封冷藏保存可達半年。 2,781 瀏覽 2016/06/28 發表