馬鈴薯燉肉
食材
牛肉火鍋片
200g
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
香菜
適量
牛肉醃料
清酒
1大匙
醬油
1大匙
太白粉
1大匙
湯汁
清酒
2大匙
醬油
50cc
砂糖
1大匙
清水
800cc
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1 洋蔥切絲; 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯) -
2 取一湯鍋, 加入兩大匙油、洋蔥、紅蘿蔔中小火翻炒至洋蔥呈透狀 (紅蘿蔔炒過更易釋出茄紅素)
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3 加入湯汁材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮15~20分
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4 等待燉湯的時間, 將牛肉加入牛肉醃料抓馬均勻備用
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5 拿根筷子戳馬鈴薯和紅蘿蔔是否煮透? 加入牛肉煮至變色, 撈掉雜質浮末
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6 試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 撒上香菜即可享用
![加入[湯汁]材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮15~20分](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/774878/large_3d36e82310487736.jpg)
![等待燉湯的時間, 將牛肉加入[牛肉醃料]抓馬均勻備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/774879/large_ec276bbd672fec50.jpg)
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