電飯煲做Yogurt
收藏 138
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
自己做乳酪，其實很簡單，只要鮮奶及一杯乳酪😋
這食譜一次可做4杯，每天早餐一杯，新鮮、健康，而且可配蜂蜜、生果、粟米片，或加入任何你喜歡的配料！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
乳酪
100g
全脂鮮奶
300g
-
1煲滾一鍋水，放入玻璃瓶及一湯匙，煲約2分鐘進行消毒。
-
2夾起玻璃瓶及湯匙，自然放涼風乾。
-
3用同一個鍋，倒去滾水，倒入鮮奶及乳酪，用已消毒的湯匙拌勻。
-
4將鮮奶乳酪分別倒入已消毒及風乾的玻璃瓶，蓋上蓋子。
-
5電飯煲放入蒸架，插上電源，保持''保溫''模式，在蒸架上放上玻璃瓶，蓋上電飯煲蓋，但不要完全蓋上，留一條空隙。
-
6於電飯煲內保溫約6-7小時，乳酪發酵完成，取出放涼，便可以放雪櫃。
小撇步
-乳酪可放雪櫃3-4日。
-用全脂鮮奶較易凝固。