熱辣辣的豔陽天，下午又是暴雨狂風的天氣，但仍不減熱氣壓，來個消暑輕食的義大利冷麵，清爽又不負擔。
將所需食材備妥
義大利麵煮熟後放入冰塊水冰鎮
鮮蝦與透抽汆燙後放入冰塊水冰鎮
蕃茄滾水稍微煮一下，取出即可輕易將皮剝去再冰鎮(也可以保留)
將所有冰鎮食材撈起放入拌盆中，放入蒜末、9層塔及綜合香料鹽，再加入適量的橄欖油
充分均勻的攪拌
最後灑上洋香菜葉及帕馬森乾酪粉即完成~
小撇步
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