義大利冷麵【頂好超市】
熱辣辣的豔陽天，下午又是暴雨狂風的天氣，但仍不減熱氣壓，來個消暑輕食的義大利冷麵，清爽又不負擔。
食材
義大利麵
2人份
新鮮急凍蝦
10尾
透抽
1條
小蕃茄
2顆
9層塔
少許
蒜頭
2顆
橄欖油
1大匙
綜合香料鹽
適量
洋香菜葉
少許
帕馬森乾酪粉
適量
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1 將所需食材備妥 -
2 義大利麵煮熟後放入冰塊水冰鎮
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3 鮮蝦與透抽汆燙後放入冰塊水冰鎮
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4 蕃茄滾水稍微煮一下，取出即可輕易將皮剝去再冰鎮(也可以保留)
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5 將所有冰鎮食材撈起放入拌盆中，放入蒜末、9層塔及綜合香料鹽，再加入適量的橄欖油
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6 充分均勻的攪拌
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7 最後灑上洋香菜葉及帕馬森乾酪粉即完成~
小撇步
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