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「輕怡版」開心果司康餅

「輕怡版」開心果司康餅

描述

喜歡食「司康餅」Scones但每每又怕勁度邪惡之牛油,今日冇有怕做上一個超輕盈版、
牛油只有40g,所以你唔好要求佢入口勁香牛油, 我會要求自己塗上酸忌廉或果醬、
口感不差於重級牛油,如果你喜歡英式鬆餅但又好似我咁不如試試這個改良版!

67 說讚

食材

步驟

  • 再將麵粉(過篩一次)、泡打粉、糖、盬混和在溶器上

  • 加入凍牛油粒搓入麵粉之內,再漸加入奶

  • 加入開心果(在白鑊微烘,再輕拍碎),再混成麵糰狀

  • 將麵糰放入雪柜內30分鐘再而取出吸出圓型狀,面層掃上牛奶
(預留多10g掃面層)

    將麵糰放入雪柜內30分鐘再而取出吸出圓型狀,面層掃上牛奶 (預留多10g掃面層)

  • 預熱焗爐190'c 10分鐘,焗20分鐘、至金黃乾為止

    預熱焗爐190'c 10分鐘,焗20分鐘、至金黃乾為止

  • Tips:焗爐火力略有偏差,如太過着色可在面層加上錫紙

    Tips:焗爐火力略有偏差,如太過着色可在面層加上錫紙

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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