柚香瑪德蓮
描述
偶爾想吃個小點心，卻又不想花太多時間備料清洗器具的時候，就會默默的拿出瑪德蓮烤模，然後開始準備材料🍰
這款點心造型討喜，加上不需要打發，非常適合新手在家自己練習☆*:.｡
今天就跟大家分享一款簡單又好吃的《柚香瑪德蓮》，大家趕快一起動手做做看吧～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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奶油事先融化備用，保持在40-50℃。
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將柚子醬/砂糖/雞蛋倒入食物調理機中，用高速瞬轉2次每次約1-2秒。
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分兩次倒入過篩的低筋麵粉與泡打粉後，每次都以低速瞬轉2次，再改用高速瞬轉2次。
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分兩次倒入融化奶油，每次都以低速瞬轉2次，再改用高速瞬轉2次。
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將麵糊倒入擠花袋後，放入冰箱冷藏休息30分鐘，烤箱預熱200℃。
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將休息好的麵糊拿出來，擠入烤模中約8分滿，200℃烤12分鐘，出爐後脫模。
小撇步
沒有食物調理機可以改用果汁機取代
🔸擠花袋可以省略，改用湯匙或冰淇淋勺倒入烤模
🔸沒有瑪德蓮烤模怎麼辦？ 可以拿杯子蛋糕的紙杯裝麵糊，只是烤出來的蛋糕就不是瑪德蓮，而是杯子蛋糕了😌
