奧莉廚房-綜合口味瑪德蓮-基礎版
描述
容易上手，不用特別備料的常溫小點心，派對野餐送禮都好用。搭配蝦皮買的貝殼模型，2個小時就可以做出不同口味，一拿出來立馬收穫眾人的驚嘆😍
步驟
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本次採用簡單好作的粉油扮合法，簡單說就是所有材料丟去攪拌，不用怕蛋打不發，麵糊起筋，或麵糊消泡...電動攪拌機無敵！ 1.奶油軟化加低筋麵粉，攪拌至看不到粉 2.加糖加泡打粉（純糖粉比砂糖好，顆粒細易溶，且自帶空氣更蓬鬆），攪拌至無粉狀 3.加蛋一次一顆，攪拌至蛋液吸收質地均勻。
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做兩倍份量，麵糊各分100克做不同口味，剩下的當原味。 抹茶：大麥若葉抹茶味3牛奶10微波溶解。 藍莓：自製藍莓果醬20克。 可可：可可粉5牛奶15微波加熱溶解。 柚芒：柚子醬+芒果乾剪碎 香蕉：80克麵糊+70克香蕉泥+40克低筋麵粉 檸檬：蔓越莓36克略切，加10克蘭姆酒，檸檬汁12克
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抹茶和可可麵糊搭配原味麵糊成為雙色瑪德蓮，比單色的好看又好吃 藍莓：吃的到藍莓顆粒，有點甜，賣相沒有很好 柚芒：柚子醬淡淡的，芒果乾很有存在感 香蕉：香蕉味很香但口感紮實，有點太健康了不太好吃。 檸檬：酸香生津，這口味一向很受歡迎。
小撇步
抹茶：
大家應該都希望抹茶口味是漂亮的鮮綠色
但抹茶粉通常是綠褐色，烘焙用的抹茶“風味”粉都有色素和香精，日本高級抹茶粉又大包又貴貴的用不完。
個人小撇步是買抹茶口味的大麥若葉，本身有麥草汁的鮮綠很顯色，吃起來是抹茶味沒有草味，小包裝也方便保存。
