手工餅乾👉曲奇餅乾

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自己動手做的手工餅乾,營養安全看的見喔👍甜味也可以自己調整👍

烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 240克
糖粉 130克
低筋麵粉 260克
玉米粉 90克
全蛋 一顆
  • 1先將奶油置於室溫,待軟,切成小塊備用
  • 2糖粉過篩後倒入和奶油攪拌均勻,奶油和糖粉混合後會呈現奶黃色
  • 3加入過篩麵粉拌勻後,再加入全蛋一顆,蛋的部分建議分次加入才不會導致油水分離
  • 4所有食材混合均勻後,放進擠花袋,擠出自己喜歡的形狀
  • 5小糖果最常使用的是六號花嘴,形狀做法則是,中心出發,畫圓,像是平面的玫瑰花
  • 6烤箱先預熱,上層溫度200下層溫度190烤20分鐘,小糖果習慣看顏色再決定是否續烤
  • 7請看小撇步
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小撇步

如果喜歡酥脆十足的口感,奶油的部分,可以使用無鹽奶油和無水奶油各半😊

不喜歡太甜的話,糖粉可以減量喔👍

2016/06/21 發表 9,555 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這是幾片餅乾的量呢

1 年前