酸辣湯

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市售的酸辣湯料理包煮起來不酸不辣, 我都稱它為"不酸不辣湯". 酸辣湯要煮的道地, 顧名思義就是要酸、要辣! 吃完乾拌麵、餃子, 怎麼能少了一碗酸辣湯呢?

食材 (2 人份

720ml
豆腐(切絲) 半塊
香菇(切絲) 4朵
木耳(切絲) 適量
紅蘿蔔(切絲) 半條
金針菇(切小段) 1小把
醬油 3大匙
烏醋 3大匙
白胡椒粉 適量
辣椒醬 2大匙
適量
蛋(攪散) 1顆
勾汁
地瓜粉 3大匙
3大匙
  • 1 將所有材料放入鍋中煮滾,加入蛋液煮成蛋花, 最後再加入欠汁攪拌均勻即可.
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2016/06/24 發表 6,785 瀏覽

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