球型壽司便當

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適合夏天的壽喜便當(๑•̀ㅂ•́)و✧

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

燻鮭魚 2片
小黃瓜 1/5
1顆
白米 半杯
芝麻 ㄧ大匙
ㄧ小匙
太白粉(蛋皮用) 適量
  • 1 材料準備: 1.燻鮭魚切ㄧ口大小 2.小黃瓜切薄片,用鹽抓ㄧ下,把水擠掉即可 3.煎蛋皮(推薦用芝麻油煎),放涼後切絲
  • 2 醋飯準備 1. 白飯趁熱拌如白醋跟少許味淋(可不要) 2. 醋飯稍涼後拌入炒過的白芝麻 3. 分成一口大小,放涼(便當需放涼)
  • 3 壽司製作 1.保鮮膜中間放上燻鮭魚(完成後最上面) 2.再放上醋飯,用保鮮膜包住(福袋狀) 3.輕捏讓醋飯壓實即可 4.小黃瓜與蛋絲作法相同
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小撇步

1.蛋液加入少許太白粉水可防止蛋皮破掉
2.小黃瓜完成後,上面可加一點梅肉增加香味

2016/06/21 發表 5,225 瀏覽

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