家鄉味~醡醬麵

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樸實的食材,煮出家鄉的味道。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

3人份
豬絞肉 100g
豆干 5片
小黃瓜絲 適量
香油/辣油 適量
醬汁
10cc
1小匙
紅蒜酥 10g
醬油 15cc
胡椒粉 1小匙
甜麵醬 1大匙
80cc
  • 1熱油鍋將肉炒到變白,依序加入酒➡糖➡紅蒜酥➡醬油,加水煮滾,加蓋轉小火煮10分鐘。悶煮時間可切豆干丁,小黃瓜刨絲。
  • 2悶煮完加入豆干丁、胡椒粉及甜麵醬再煮5分鐘,即成醡醬,這煮5分鐘可煮麵條,待麵條熟,撈起拌上醡醬,加點小黃瓜絲,加點香油拌一拌,喜歡辣點,加辣油。🍝
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2016/06/19 發表 1,154 瀏覽

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