越南春卷兩食 - 愛自煮週末廚房
描述
踏入6月，有否回味盛夏美味，簡單清爽的蔬菜料理，配上酸辣醬汁，増進胃口之餘，亦可以吸收更多綠色力量，有助尋回自己失去的健康與身材！
詳細教學示範- 請瀏覽 AftertasteTV YouTube 視頻：https://youtu.be/biYozOByEWE
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
越南米紙鮮春卷
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4 塊
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8-12塊
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4塊米紙 x 6隻
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8塊米紙x12隻
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12塊米紙 x18隻
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10條
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1/2 條
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56g
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4-12 條
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1 小盒
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少許
看全部食材
步驟
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焗越南米紙春卷
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甘筍仔用食用梳打粉加入水中 浸泡15分鐘去除雜質及農藥 清洗乾淨 用廚房纸或毛巾索乾 甘筍仔切條
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蟹柳撕成條狀，用適量咖哩粉、 乾蕃茜、 鹽、黑椒調味
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將米紙放在食用溫水中(注意水不能太暖）
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浸至軟身仍有靱度
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將材料放上米紙
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包裹實便可
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掃上葡䔶子油或靜化牛油
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放入預熱焗爐以180C / 350F 焗15-20分鐘
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越南米紙鮮春卷
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所有蔬菜用食用梳打粉加入水中浸泡15分鐘去除雜質及農藥 清洗乾淨 用廚房纸或毛巾索乾 青瓜切薄片、甘筍仔切條、薄荷葉去莖
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將米紙放在食用溫水中(注意水不能太暖）
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浸至軟身仍有靱度
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煮熟蝦仁 開邊去腸 用少許鹽及黑椒調味
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將材料放上米紙
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包裹實便可
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合桃甜酸辣醬 混合所有材料, 加上壓碎合桃
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青芥末優格醬 混合所有材料
