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手撕金沙杏鮑菇

手撕金沙杏鮑菇

描述

端午節就是要包棕子吃棕子無誤~~包完棕子還有剩的鹹鴨蛋黃怎麼辦?來道手撕金沙杏鮑菇如何~

208 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先放入杏鮑菇不放油,開小火,炒出杏鮑菇多餘水份就可以撈起了(這樣可以讓杏鮑菇以最香甜姿態登台~)

    先放入杏鮑菇不放油,開小火,炒出杏鮑菇多餘水份就可以撈起了(這樣可以讓杏鮑菇以最香甜姿態登台~)

  • 少油中小火稍微爆香蒜末(大火容易爆香過頭焦黑,會有苦味),放入鹹鴨蛋黃炒出泡泡

    少油中小火稍微爆香末(大火容易爆香過頭焦黑,會有苦味),放入鹹鴨蛋黃炒出泡泡

  • 依序加入杏鮑菇,蔥珠,椒辣珠,鹹鴨蛋白(可加可不加),中小火拌炒至熟. 試味道,不夠鹹再斟酌加鹽巴,最後最後重點要加少許糖

    依序加入杏鮑菇珠,椒辣珠,鹹鴨蛋白(可加可不加),中小火拌炒至熟. 試味道,不夠鹹再斟酌加鹽巴,最後最後重點要加少許糖

  • 完成品~鹹香甜辣的味道很下飯 

    完成品~鹹香甜辣的味道很下飯 

小撇步

加少許糖,這個提味很重要,有畫龍點睛的效果~

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