手撕金沙杏鮑菇 分享傳送傳送列印 嚕嚕愛 29 食譜 12 粉絲 追蹤 204 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 端午節就是要包棕子吃棕子無誤~~包完棕子還有剩的鹹鴨蛋黃怎麼辦？來道手撕金沙杏鮑菇如何～ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 看熱量 食材 杏鮑菇 ４-5大朵 鹹鴨蛋黃 ２顆 蒜頭 ３瓣 青蔥 ２根 辣椒 １條 1 先放入杏鮑菇不放油，開小火，炒出杏鮑菇多餘水份就可以撈起了（這樣可以讓杏鮑菇以最香甜姿態登台～） 2 少油中小火稍微爆香蒜末（大火容易爆香過頭焦黑，會有苦味），放入鹹鴨蛋黃炒出泡泡 3 依序加入杏鮑菇，蔥珠，椒辣珠，鹹鴨蛋白（可加可不加），中小火拌炒至熟. 試味道，不夠鹹再斟酌加鹽巴，最後最後重點要加少許糖 4 完成品～鹹香甜辣的味道很下飯 小撇步 加少許糖，這個提味很重要，有畫龍點睛的效果～ 2016/06/18 發表 2,772 瀏覽
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