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手撕金沙杏鮑菇

手撕金沙杏鮑菇

描述

端午節就是要包棕子吃棕子無誤~~包完棕子還有剩的鹹鴨蛋黃怎麼辦？來道手撕金沙杏鮑菇如何～

208 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

杏鮑菇

４-5大朵
鹹鴨蛋黃

２顆
蒜頭

３瓣
青蔥

２根
辣椒

１條

步驟

先放入杏鮑菇不放油，開小火，炒出杏鮑菇多餘水份就可以撈起了（這樣可以讓杏鮑菇以最香甜姿態登台～）
少油中小火稍微爆香蒜末（大火容易爆香過頭焦黑，會有苦味），放入鹹鴨蛋黃炒出泡泡
依序加入杏鮑菇，蔥珠，椒辣珠，鹹鴨蛋白（可加可不加），中小火拌炒至熟. 試味道，不夠鹹再斟酌加鹽巴，最後最後重點要加少許糖
完成品～鹹香甜辣的味道很下飯

小撇步

加少許糖，這個提味很重要，有畫龍點睛的效果～

4,705 瀏覽

2016/06/18 發表

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