懶人絲瓜麵

1 絲瓜削皮，剖半，切薄片備用， 想要爆香味的也可切些蔥花。

2 取一空鍋，建議有一些厚度的湯鍋比較好，如果要用爆香動作，盡量別用雪平鍋之類的薄鍋具，溫度比較不穩定。

3 加少許沙拉油，開小火，下蔥花爆出香味。

4 下絲瓜，用筷子稍拌後，加少許水避免黏鍋。

5 蓋上鍋蓋悶約3分鐘。

6 悶的同時將麵配料準備一下，如果使用泡麵，建議調味包放一份就好，口味比較清爽～ 個人喜歡真麵堂的柴魚高湯，跟絲瓜的搭配蠻好的！

7 看到絲瓜下榻變軟，倒入調味料拌一下， 擺入麵條與配料，續悶約2分鐘。等麵體散開，就可以打入蛋，拌開，上鍋蓋，再悶30秒即可～

8 用悶絲瓜的水分煮出來的就像燴麵，喜歡湯多一點的，可以在拌入調味料步驟時，續加一些水。