番茄滑蛋蛋包飯
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番茄炒飯酸酸甜甜配上香嫩蛋滑蛋，一口接一口，大人小孩都喜歡！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
隔夜飯
一大碗
洋蔥
半顆
胡蘿蔔
半條
玉米粒
一大湯匙
番茄醬
兩大湯匙
胡椒
適量
鹽巴
適量
糖
適量
豬絞肉
半碗
滑蛋
雞蛋
三顆
奶油
一匙
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1洋蔥胡蘿蔔切細 -
2熱油鍋，先炒洋蔥胡蘿蔔，炒至洋蔥變透明
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3加入絞肉，邊炒邊分碎，再加入玉米粒
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4加入隔夜飯
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5拌一下後加入番茄醬
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6番茄醬和飯全部拌勻，調味，灑上鹽巴和胡椒，試味道，若太酸再加一點糖，炒好後，先將炒飯盛起來
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7蛋和一湯匙牛奶拌勻
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8熱鍋加入奶油
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9蛋澆入鍋中，筷子不停攪拌到稍微凝固即可
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10將滑蛋盛到炒飯上，用番茄醬裝飾，完成
小撇步
1. 隔夜飯較好炒飯，若沒有用剛煮好的飯也可以！
2. 每個廠牌蕃茄醬的口味不同，所以調味時一定要先嚐過再調。
3. 牛奶可加可不加，若要加的話不能加太多。
4. 絞肉可更換成火腿或其他肉類。
5. 蔬菜也可自己增加其他種類。