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番茄炒飯酸酸甜甜配上香嫩蛋滑蛋,一口接一口,大人小孩都喜歡!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
隔夜飯
一大碗
洋蔥
半顆
胡蘿蔔
半條
玉米粒
一大湯匙
番茄醬
兩大湯匙
胡椒
適量
鹽巴
適量
適量
豬絞肉
半碗
滑蛋
雞蛋
三顆
奶油
一匙
  • 1
    洋蔥胡蘿蔔切細
  • 2
    熱油鍋,先炒洋蔥胡蘿蔔,炒至洋蔥變透明
  • 3
    加入絞肉,邊炒邊分碎,再加入玉米粒
  • 4
    加入隔夜飯
  • 5
    拌一下後加入番茄醬
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  • 6
    番茄醬和飯全部拌勻,調味,灑上鹽巴和胡椒,試味道,若太酸再加一點糖,炒好後,先將炒飯盛起來
  • 7
    蛋和一湯匙牛奶拌勻
  • 8
    熱鍋加入奶油
  • 9
    蛋澆入鍋中,筷子不停攪拌到稍微凝固即可
  • 10
    將滑蛋盛到炒飯上,用番茄醬裝飾,完成
小撇步

1. 隔夜飯較好炒飯,若沒有用剛煮好的飯也可以!
2. 每個廠牌蕃茄醬的口味不同,所以調味時一定要先嚐過再調。
3. 牛奶可加可不加,若要加的話不能加太多。
4. 絞肉可更換成火腿或其他肉類。
5. 蔬菜也可自己增加其他種類。

2016/06/18 發表 4,443 瀏覽
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