番茄滑蛋蛋包飯

陳61
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描述

番茄炒飯酸酸甜甜配上香嫩蛋滑蛋,一口接一口,大人小孩都喜歡!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一大碗
半顆
半條
一大湯匙
兩大湯匙
適量
適量
適量
半碗
滑蛋
三顆
一匙

步驟

  • 洋蔥胡蘿蔔切細

    洋蔥胡蘿蔔切細

  • 熱油鍋,先炒洋蔥胡蘿蔔,炒至洋蔥變透明

    熱油鍋,先炒洋蔥胡蘿蔔,炒至洋蔥變透明

  • 加入絞肉,邊炒邊分碎,再加入玉米粒

    加入絞肉,邊炒邊分碎,再加入玉米粒

  • 加入隔夜飯

    加入隔夜飯

  • 拌一下後加入番茄醬

    拌一下後加入番茄醬

  • 番茄醬和飯全部拌勻,調味,灑上鹽巴和胡椒,試味道,若太酸再加一點糖,炒好後,先將炒飯盛起來

    番茄醬和飯全部拌勻,調味,灑上鹽巴和胡椒,試味道,若太酸再加一點糖,炒好後,先將炒飯盛起來

  • 蛋和一湯匙牛奶拌勻

    蛋和一湯匙牛奶拌勻

  • 熱鍋加入奶油

    熱鍋加入奶油

  • 蛋澆入鍋中,筷子不停攪拌到稍微凝固即可

    蛋澆入鍋中,筷子不停攪拌到稍微凝固即可

  • 將滑蛋盛到炒飯上,用番茄醬裝飾,完成

    將滑蛋盛到炒飯上,用番茄醬裝飾,完成

小撇步

1. 隔夜飯較好炒飯,若沒有用剛煮好的飯也可以!
2. 每個廠牌蕃茄醬的口味不同,所以調味時一定要先嚐過再調。
3. 牛奶可加可不加,若要加的話不能加太多。
4. 絞肉可更換成火腿或其他肉類。
5. 蔬菜也可自己增加其他種類。

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