自製香滑豆花 【免石膏粉】

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沒有攪拌機,不需要石膏粉都可以做到香滑豆花,冰冰涼涼,健康又美味!
可以先自製豆漿,或買現成豆漿做,不用石膏粉而改用吉利丁,同樣美味!懶人快速版,簡單易做,快試試!
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食材 (4 人份 15 分鐘

豆漿 800毫升
適量
吉利丁 8克
  • 1 將豆漿放入鍋內加熱,下糖,不停攪拌至糖完全溶化 (如豆漿本身含糖,就不需要加糖)
  • 2 煮至有煙出現,轉用小火,下吉利丁,要不停攪拌至吉利丁完全溶化。用篩過濾豆漿,倒入容器內,待涼後放入冰箱約4個小時即成!
  • 3
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小撇步

*因有吉利丁,要放入冰箱才能凝固,所以只可以成為凍豆花,不可熱食的

2016/06/20 發表 1.0 萬 瀏覽

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