自製香滑豆花 【免石膏粉】
沒有攪拌機，不需要石膏粉都可以做到香滑豆花，冰冰涼涼，健康又美味！
可以先自製豆漿，或買現成豆漿做，不用石膏粉而改用吉利丁，同樣美味！懶人快速版，簡單易做，快試試！
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食材
豆漿
800毫升
糖
適量
吉利丁
8克
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1將豆漿放入鍋內加熱，下糖，不停攪拌至糖完全溶化 （如豆漿本身含糖，就不需要加糖） -
2煮至有煙出現，轉用小火，下吉利丁，要不停攪拌至吉利丁完全溶化。用篩過濾豆漿，倒入容器內，待涼後放入冰箱約4個小時即成！
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小撇步
*因有吉利丁，要放入冰箱才能凝固，所以只可以成為凍豆花，不可熱食的
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