五分鐘就濃醇香!韓式堅果芝麻豆漿

Adele Liu
101 食譜 2,275 粉絲

描述

前陣子我在Youtube一個很知名的韓國料理頻道Maangchi看到韓式豆漿(두유 duyu)的做法,使用煮熟的完整黃豆,加上堅果和芝麻調味打成像奶昔一樣的質地,五分鐘搞定。Wow,真的假的這麼方便?!馬上隔天手刀衝去買材料。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

大同電鍋杯一杯
大同電鍋杯半杯
一大匙
兩大匙
約400ml

步驟

  • 清洗黃豆後, 泡水至少十小時.

    清洗黃豆後, 泡水至少十小時.

  • 用蓋過黃豆的水量, 加蓋中火滾煮15分鐘.

    用蓋過黃豆的水量, 加蓋中火滾煮15分鐘.

  • 沖冷水冷卻, 輕輕搓抓使黃豆表皮脫落. 最後瀝乾備用.

    沖冷水冷卻, 輕輕搓抓使黃豆表皮脫落. 最後瀝乾備用.

  • 所有堅果與芝麻事先都要焙煎過才有香氣.

    所有堅果與芝麻事先都要焙煎過才有香氣.

  • 將適當份量的熟黃豆, 堅果, 芝麻, 砂糖(或鹽)與水用果汁機高速打兩分鐘.

    將適當份量的熟黃豆, 堅果, 芝麻, 砂糖(或鹽)與水用果汁機高速打兩分鐘.

  • 不喜顆粒口感的人可以用濾網過濾一下. 馬上飲用.

    不喜顆粒口感的人可以用濾網過濾一下. 馬上飲用.

小撇步

想喝多一點可以一次處理大份量的材料,熟黃豆分裝冷凍、堅果和芝麻烘香後裝罐保存。想喝豆漿時只要取出適當分量,不用十分鐘就可以喝到豆漿。

完整食譜請到:
http://dolcesalato.adeleliu.com/?mc_tk=emxleWMyISUr

3,732 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Adele Liu
101 食譜 2,275 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅子酒 脆皮燒肉 鹽水雞 蝦子 新豬肉 鱸魚 水餃 紅燒肉 櫻花蝦 蒜頭雞 壽喜燒 桂圓紅棗茶 東坡肉 紅燒牛肉 鳳梨 部隊鍋 植物肉 蘿蔔糕 燉牛肉 回鍋肉 鳳梨蝦球 糖醋排骨 滴雞精 馬鈴薯燉肉 羊肉爐 滷豬腳 鮭魚 潤餅 新餐肉 豬腳 雪q餅 雞胸肉 紅燒獅子頭 滷味 鴨賞 砂鍋魚頭 米餅 牛排 石斑魚 薑母鴨 梅干扣肉 發糕 糖醋魚 紅豆湯 蒜頭雞湯 米糕 麻油雞 刈包 泡菜鍋 香菇雞湯