三杯豬血糕

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重口味的三杯料理,很適合拿來當話家常時的下酒菜唷!

份量
3 人份
食材
豬血糕
1條(小)
分組1
小辣椒
1條
蒜頭
5瓣
老薑
1大塊
九層塔
適量
分組2
麻油
1湯匙
二號砂糖
1.5大匙
醬油
3大匙
米酒
1茶匙
  • 1
    將所以食材備妥,蒜頭拍碎、老薑切片、辣椒切段、豬血糕切長條塊
  • 2
    放入適當麻油熱鍋後,將老薑、蒜頭、辣椒放入爆香至金黃色即可
  • 3
    放入豬血糕,倒入適量的米酒(1茶匙)、醬油(約2-3茶匙),再加入適量的砂糖(約2茶匙)(依個人口味調整),進行收乾
  • 4
    起鍋前再加入九層塔
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小撇步

註:三杯料理的重點再於使用『麻油』爆香、不加任何一滴水

2016/06/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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看起來好好吃!!假日來試試看

2 years ago