麻油豬肝麵線


林志勳
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連續的陰雨綿綿,菜價開始飆漲,所以繼續簡單吃,簡單的麻油豬肝,搭上麵線,香濃順口,令人懷念的古早味!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2束
150g
適量
調味料
2大匙
適量
醃漬料
1大匙
1大匙
  • 1
    起一鍋熱水,將豬肝川燙15秒,清洗乾淨。
  • 2
    以醬油、太白粉醃製30分鐘備用。
  • 3
    起麻油鍋,下薑絲爆香。
  • 4
    將醃製過的豬肝,下鍋拌炒一下約八分熟。
  • 5
    加入500cc水,煮滾鹽調味後關火備用。
  • 6
    起一鍋熱水,下麵線煮熟,撈起盛碗;將麻油豬肝湯淋上麵線,即可食用。
2016/06/15 發表 1.3 萬 瀏覽
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