林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 麻油豬肝麵線 描述 連續的陰雨綿綿,菜價開始飆漲,所以繼續簡單吃,簡單的麻油豬肝,搭上麵線,香濃順口,令人懷念的古早味! 557 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 麵線 2束 豬肝 150g 薑絲 適量 調味料 麻油 2大匙 鹽 適量 醃漬料 醬油 1大匙 太白粉 1大匙 步驟 起一鍋熱水,將豬肝川燙15秒,清洗乾淨。 以醬油、太白粉醃製30分鐘備用。 起麻油鍋,下薑絲爆香。 將醃製過的豬肝,下鍋拌炒一下約八分熟。 加入500cc水,煮滾鹽調味後關火備用。 起一鍋熱水,下麵線煮熟,撈起盛碗;將麻油豬肝湯淋上麵線,即可食用。 2 萬 瀏覽 2016/06/15 發表