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林志勳
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麻油豬肝麵線

麻油豬肝麵線

描述

連續的陰雨綿綿,菜價開始飆漲,所以繼續簡單吃,簡單的麻油豬肝,搭上麵線,香濃順口,令人懷念的古早味!

557 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃漬料

步驟

  • 起一鍋熱水,將豬肝川燙15秒,清洗乾淨。

    起一鍋熱水,將豬肝川燙15秒,清洗乾淨。

  • 以醬油、太白粉醃製30分鐘備用。

    以醬油、太白粉醃製30分鐘備用。

  • 起麻油鍋,下薑絲爆香。

    起麻油鍋,下絲爆香。

  • 將醃製過的豬肝,下鍋拌炒一下約八分熟。

    將醃製過的豬肝,下鍋拌炒一下約八分熟。

  • 加入500cc水,煮滾鹽調味後關火備用。

    加入500cc水,煮滾鹽調味後關火備用。

  • 起一鍋熱水,下麵線煮熟,撈起盛碗;將麻油豬肝湯淋上麵線,即可食用。

    起一鍋熱水,下麵線煮熟,撈起盛碗;將麻油豬肝湯淋上麵線,即可食用。

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