麻油豬肝麵線

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連續的陰雨綿綿,菜價開始飆漲,所以繼續簡單吃,簡單的麻油豬肝,搭上麵線,香濃順口,令人懷念的古早味!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

麵線 2束
豬肝 150g
薑絲 適量
調味料
麻油 2大匙
適量
醃漬料
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
  • 1起一鍋熱水,將豬肝川燙15秒,清洗乾淨。
  • 2以醬油、太白粉醃製30分鐘備用。
  • 3起麻油鍋,下薑絲爆香。
  • 4將醃製過的豬肝,下鍋拌炒一下約八分熟。
  • 5加入500cc水,煮滾鹽調味後關火備用。
  • 6起一鍋熱水,下麵線煮熟,撈起盛碗;將麻油豬肝湯淋上麵線,即可食用。
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2016/06/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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