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厚生市集
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【厚生廚房】豆鼓鮮蚵

【厚生廚房】豆鼓鮮蚵

描述

想吃鮮蚵料理,不必到快炒店,在家自己動手做一樣美味!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/40

食材

步驟

  • 蚵仔來回清洗數次至洗淨後,放入滾水中川燙一下,取出瀝乾備用。 切末備用。 切末備用。 切末備用。 辣椒切小片,去籽備用。

  • 熱鍋加入適量的油、麻油(比例各半),放入豆鼓、末、末、辣椒片爆香。

  • 炒出香氣後放入川燙過的蚵仔,加入適量的鹽、醬油膏、少許的糖,及少許的水一起拌炒均勻。

  • 起鍋前淋入少許米酒,並加入少許太白粉水勾芡,續放入末增鮮即成。

小撇步

鹽的量需視豆豉鹹度酌量增添。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 17 則
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  • 潘志元
    潘志元

    滿簡單ㄉ 禮拜六來做看看!

  • 前川 宜微
    前川 宜微

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  • Kimi Maekawa
    Kimi Maekawa

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