【厚生廚房】豆鼓鮮蚵


收藏 837 留言 17
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb 0421bb5010453144

想吃鮮蚵料理,不必到快炒店,在家自己動手做一樣美味!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/40

食材
1支
3片
5粒
辣椒
1條
豆鼓
適量
麻油
適量
少許
醬油膏
少許
少許
米酒
少許
太白粉
少許
鮮蚵
300克
  • 1
    蚵仔來回清洗數次至洗淨後,放入滾水中川燙一下,取出瀝乾備用。 蔥切末備用。 薑切末備用。 蒜切末備用。 辣椒切小片,去籽備用。
  • 2
    熱鍋加入適量的油、麻油(比例各半),放入豆鼓、薑末、蒜末、辣椒片爆香。
  • 3
    炒出香氣後放入川燙過的蚵仔,加入適量的鹽、醬油膏、少許的糖,及少許的水一起拌炒均勻。
  • 4
    起鍋前淋入少許米酒,並加入少許太白粉水勾芡,續放入蔥末增鮮即成。
小撇步

鹽的量需視豆豉鹹度酌量增添。

2012/01/05 發表 6.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 17 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

滿簡單ㄉ 禮拜六來做看看!

6 years ago
user_avatar

いいね

6 years ago
user_avatar

いいね

6 years ago
user_avatar

好睇,好食,好簡單, 我鐘意, 會繼續跟貼, 謝謝.

6 years ago
user_avatar

好睇,好食,好簡單, 我鐘意, 會繼續跟貼, 謝謝.

6 years ago
user_avatar

好吃! ~~

6 years ago
user_avatar

好吃! ~~

6 years ago
user_avatar

很下飯又簡單~~~~~

7 years ago
user_avatar

剛剛去買了一包鮮蚵..今天就來做看看

7 years ago
user_avatar

簡單的做法.我要出去買仙蚵來做看看囉!!謝謝分享~

7 years ago