【小磨坊】義式香料餅乾棒
食材
低筋麵粉
450克
全蛋
2顆
鹽
2克
牛奶
155克
泡打粉
6克
細砂糖
45克
無鹽奶油
60克
起司粉
9克
調味料
小磨坊香蒜黑胡椒
1克
小磨坊法式香草風味料
5克
小磨坊迷迭香葉
少許
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1 低筋麵粉+泡打粉+細砂糖+鹽過篩後，再將小磨坊香蒜黑胡椒、法式香草風味料、迷迭香葉、起司粉加入拌勻。
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2 將全蛋+融化奶油+牛奶先拌勻後，再加入上述粉料中拌勻成糰，再以塑膠袋包好鬆弛30分鐘以上。
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3 將鬆弛好的麵糰擀開成厚度約0.5-0.8公分，表面刷上牛奶並撒上迷迭香葉。
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4 在麵皮上戳洞，放入烤箱中以火210℃、下火180℃烤至表面呈淡金黃(約25分鐘)取出放涼備用。
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5 將放涼的餅切成1*10公分的條狀，放入烤盤已150℃二度烤焙至金黃色(約20分鐘左右)即完成。
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