小烤箱烤小餅乾
熱量
步驟
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先把5樣材料準備好！
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奶油隔水加熱
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把蛋液先打散，再加入砂糖用筷子打散
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加入砂糖以後打到起泡，用筷子就可以
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再加入奶油打均勻，順便加一小匙鹽
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低筋麵粉要過篩，分3次加入
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我用果醬棒攪拌至看不到麵粉，而且有點乾乾的
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麵粉不會太黏稠狀態
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用擀麵棍擀平以後，就可以壓模型，厚度要適中
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因為我的是小烤箱，所以烤箱包了三層錫箔紙，上面再放一層烘焙紙
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剛放進去小烤箱，因為小烤箱的溫度不好控制，我一開始用五分鐘，跳起來以後再翻面烤三分鐘，這樣的狀態是略焦
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因為我大概分了5次烤，越到後面我時間設定越短（因為烤箱變熱），之後大概都只考三分鐘左右，烤2分鐘的裡面會不熟～所以可以一邊看著烤箱～看情形翻面！
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完成品擺盤嚕～
小撇步
1：麵粉要有點乾乾的，才可以壓模，太黏稠的話就自己在加些麵粉。也不要加太多，不然烤起來會太乾
2:壓膜的時候，厚度要適中，比較容易烤熟。
3：小烤箱的熱度不好掌控，所以可以一邊注意烤的狀況翻面。
4：這是屬於比較少油少糖的作法，適合清淡口味或小孩哦
5：如果想像市面上囗感，奶油需增加一倍，可參考我的巧克力餅乾版食譜
