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小磨坊
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【小磨坊】紫菜大蝦佐咖哩醬

【小磨坊】紫菜大蝦佐咖哩醬

描述

看到整片的紫菜及鮮甜的蝦,清爽的蘆筍及紅蘿蔔,還有鹹蛋黃的香味。
吃一口時,酥酥脆脆的紫菜,包裹著Q彈鮮嫩整隻蝦子及蝦膏佈滿在嘴裡,會吃到蘆筍紅蘿蔔的甜味以及鹹鹹的蛋黃味;沾著濃郁的咖哩醬汁吃,多汁的醬,讓人有處於置在異國風情的感覺。

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 草蝦去頭去殼切成拉長蝦備用。

  • 蘆筍、紅蘿蔔切成條狀川燙備用。

    蘆筍紅蘿蔔切成條狀川燙備用。

  • 蝦仁打成蝦膏備用。

  • 將蝦膏鋪於紫菜上,在放草蝦、蘆筍、紅蘿蔔、鹹蛋黃捲成圓桶狀。

    將蝦膏鋪於紫菜上,在放草蝦、蘆筍紅蘿蔔、鹹蛋黃捲成圓桶狀。

  • 將蝦捲沾脆漿麵糊下油鍋170℃炸6分鐘。

    將蝦捲沾脆漿麵糊下油鍋170℃炸6分鐘。

  • 特濃咖哩醬、椰漿、三花奶水、糖、太白粉全部調好煮熟沸後,淋上炸熟蝦捲上即可。

    特濃咖哩醬、椰漿、三花奶水、糖、太白粉全部調好煮熟沸後,淋上炸熟蝦捲上即可。

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