小婷 24 食譜 24 粉絲 追蹤 涼拌大黃瓜 #素食 #蔬食 134 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大黃瓜 1條 鹽 適量 蒜頭 3瓣 辣椒 2根 醬油 0.5匙 味霖 1.5匙 香油 少許 香菜 1株 步驟 1.大黃瓜去皮去籽,橫切適當長度再切0.2-0.3cm片狀(千萬別切太薄),加入鹽抓勻醃漬約5分鐘,再倒掉澀水 2.加入蒜末.辣椒.醬油.味霖.香油.香菜拌勻放冷藏10分鐘即可享用*\(^o^)/* 小撇步 1.醬油只是增加香氣因此別加太多 2.大黃瓜遇到鹽會持續出水,黃瓜出水脆度就不見,因此不適合醃漬太久 1.2 萬 瀏覽 2016/06/14 發表