💞鬆餅粉做可麗餅💞
描述
在家就可以用常備的食材做脆皮可麗餅🙌
份量
3
人份
熱量
步驟
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將鬆餅粉與牛奶拌勻，之後再加入蛋白及醬油。全部加一起會不容易拌開。
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平底鍋用廚紙沾少量油擦一層非常薄的油，開小火，倒入一大湯匙麵糊倒入鍋子中，手拿起鍋子不停轉動，讓麵糊分散開，愈散開，餅愈薄脆。這時要有點耐心一定要小火慢慢加熱，餅很薄，火大容易焦。
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等到餅皮最外圍有點金黃色，可以加入自己喜歡的抹醬，花生，煉乳，巧克力等等，抹好對折再對折就完成了。
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放盤子熱氣會讓餅皮比較不脆，可用紙袋剪成扇形，煎好的可麗餅先放在半扇形紙袋中，手拿著直接吃，餅皮比較不會軟掉。
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也可烤網放在烤盤上，煎好的餅放在上面。
小撇步
*醬油是調色用，務必用量杯量，直接倒容易失手加太多，用喝藥水的量杯量。
*沒有鬆餅粉用雞蛋糕粉也是OK滴。
*我家平底鍋是內徑30公分，這食譜可做3個，供大家參考。
*歡迎也愛料理的你分享料理成果\^○^/
