【小磨坊】豬肋排佐咖哩奶油燉飯

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吃點不一樣的米飯吧!!!!帶點硬又點軟的金黃色泰國米,咀嚼時,飯中帶有菇類的香氣,還有淡淡的義大利香料味及鮮奶味,還有聞到香濃蔥燒味及日式照燒味的豬肋排,肉質非常的嫩,一入口就能感受到Sauce的肋排在嘴巴裡面口感滋味醇厚的感覺,令您難忘的好滋味。

食材 (4 人份 45 分鐘

豬肋排 1支
泰國米 2碗
香菇 150克
鴻禧菇 100克
金針菇 100克
甜豆 150克
蒜苗 2支
動物鮮奶油 1罐
青花菜 4朵
黃甜椒 1粒
紅甜椒 1粒
紅辣椒 少許
奶油 適量
調味料
小磨坊-蒜風味油 少許
小磨坊-蔥燒醬汁 適量
小磨坊-日式照燒醬 適量
小磨坊-義大利香料 適量
小磨坊-薑黃粉 適量
小磨坊-粗粒黑胡椒 少許
少許
  • 1 泰國米先煮熟後備用。
  • 2 青花菜、紅黃甜椒切片調味川燙,香菇、鴻喜菇、金針菇洗淨切片備用。
  • 3 甜豆取出豆子並川燙備用。紅辣椒、蒜苗切絲備用。
  • 4 豬肋排調味醃至約10分鐘後,乾煎至八分熟切片。
  • 5 起鍋加入奶油、菇類、甜豆炒香,再加入米飯、薑黃粉拌勻,慢慢加入義大利香料、鮮奶油燉煮至熟。
  • 6 倒入蔥風味油加入蒜白爆香,倒入照燒醬、,蔥燒醬燒汁調味。
  • 7 將所有食材擺盤淋上醬汁,再放上紅辣椒絲及蒜苗絲作裝飾即可。
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2016/06/14 發表 1,381 瀏覽

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