【小磨坊】豬肋排佐咖哩奶油燉飯

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吃點不一樣的米飯吧!!!!帶點硬又點軟的金黃色泰國米,咀嚼時,飯中帶有菇類的香氣,還有淡淡的義大利香料味及鮮奶味,還有聞到香濃蔥燒味及日式照燒味的豬肋排,肉質非常的嫩,一入口就能感受到Sauce的肋排在嘴巴裡面口感滋味醇厚的感覺,令您難忘的好滋味。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肋排 1支
泰國米 2碗
香菇 150克
鴻禧菇 100克
金針菇 100克
甜豆 150克
蒜苗 2支
動物鮮奶油 1罐
青花菜 4朵
黃甜椒 1粒
紅甜椒 1粒
紅辣椒 少許
奶油 適量
調味料
小磨坊-蒜風味油 少許
小磨坊-蔥燒醬汁 適量
小磨坊-日式照燒醬 適量
小磨坊-義大利香料 適量
小磨坊-薑黃粉 適量
小磨坊-粗粒黑胡椒 少許
少許
  • 1泰國米先煮熟後備用。
  • 2青花菜、紅黃甜椒切片調味川燙,香菇、鴻喜菇、金針菇洗淨切片備用。
  • 3甜豆取出豆子並川燙備用。紅辣椒、蒜苗切絲備用。
  • 4豬肋排調味醃至約10分鐘後,乾煎至八分熟切片。
  • 5起鍋加入奶油、菇類、甜豆炒香,再加入米飯、薑黃粉拌勻,慢慢加入義大利香料、鮮奶油燉煮至熟。
  • 6倒入蔥風味油加入蒜白爆香,倒入照燒醬、,蔥燒醬燒汁調味。
  • 7將所有食材擺盤淋上醬汁,再放上紅辣椒絲及蒜苗絲作裝飾即可。
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2016/06/14 發表 1,624 瀏覽

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