客家風味梅干扣肉 分享傳送傳送列印 噗 6 食譜 5 粉絲 追蹤 105 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 好吃又下飯的客家梅干扣肉來了 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 1.5台斤 梅千菜(大顆) 1個 配料 蒜頭 適量 米酒 少許 冰糖 一瞇瞇 醬油膏 一瞇瞇 醬油 少許 水 適量 1 五花肉切塊後小火煎炸至金黃色 2 1. 將多餘的油倒出後加一瞇瞇冰糖小火炒至焦糖色，再加米酒、醬油膏、醬油、水。 2. 煮滾後放入另一個鍋具備用 3 梅干菜泡水洗淨後切段 4 鍋內加少許剛才撈起的豬油小火炒梅干菜至香味出來就可 5 再將炒過的梅干菜加進剛才的豬肉裡後放入電鍋悶煮35-40分鐘後就好囉 小撇步 由於梅干菜每家的口味不同，醬油等調味料請依個人口味做後調整喔!!! 2016/06/14 發表 2,700 瀏覽
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