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客家風味梅干扣肉

客家風味梅干扣肉

描述

好吃又下飯的客家梅干扣肉來了

108 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

配料

步驟

  • 五花肉切塊後小火煎炸至金黃色

    五花肉切塊後小火煎炸至金黃色

  • 1. 將多餘的油倒出後加一瞇瞇冰糖小火炒至焦糖色,再加米酒、醬油膏、醬油、水。
2. 煮滾後放入另一個鍋具備用

    1. 將多餘的油倒出後加一瞇瞇冰糖小火炒至焦糖色,再加米酒、醬油膏、醬油、水。 2. 煮滾後放入另一個鍋具備用

  • 梅干菜泡水洗淨後切段

    梅干菜泡水洗淨後切段

  • 鍋內加少許剛才撈起的豬油小火炒梅干菜至香味出來就可

    鍋內加少許剛才撈起的豬油小火炒梅干菜至香味出來就可

  • 再將炒過的梅干菜加進剛才的豬肉裡後放入電鍋悶煮35-40分鐘後就好囉

    再將炒過的梅干菜加進剛才的豬肉裡後放入電鍋悶煮35-40分鐘後就好囉

小撇步

由於梅干菜每家的口味不同,醬油等調味料請依個人口味做後調整喔!!!

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