榛果葡萄巧克力餅乾

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便利商店也可以便利出好料~
不精準、不專業,一點小創意
美味健康上桌( ´ ▽ ` )ノ

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

德芙巧克力-榛果葡萄 一條
中筋麵粉 220克
全蛋 一顆
蘭姆酒 10克
細白砂糖 50克
鹽巴 1克
無鹽奶油 80克
  • 1 準備食材。 巧克力切小碎塊備用
  • 2 室溫軟化奶油,攪拌至乳白色。
  • 3 分2次拌入砂糖,攪拌均勻。
  • 4 雞蛋、蘭姆酒、鹽巴,加入拌勻。
  • 5 加入巧克力碎片,可用刮刀再切碎大塊的碎片。
  • 6 中筋麵粉分2次「過篩」加入, 用「切拌」的方式至麵粉融入。
  • 7 成糰的麵糰,可直接用手塑型。 想用餅乾膜的捧又,可先將麵糰包保險膜,冷藏半小時後再桿平壓模。
  • 8 哈哈我很豪邁的用美式作法分成12大塊~ 一片約一個手掌大。 當然是直接徒手壓扁😆
  • 9 烤箱180度,烤20分。 貓家是炫風式烤箱。
  • 10 出爐後請移到架子上冷卻,放在烤盤上冷卻會產生水氣軟化喔!
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小撇步

雞蛋請先從冰箱取出,放至室溫使用。
蘭姆酒是要平衡雞蛋腥味,可換成香草精。
因為市售巧克力條已經有甜點,所以砂糖有減量。

2016/06/14 發表 1,368 瀏覽

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