榛果葡萄巧克力餅乾
便利商店也可以便利出好料～
不精準、不專業，一點小創意
美味健康上桌( ´ ▽ ` )ﾉ
食材
德芙巧克力-榛果葡萄
一條
中筋麵粉
220克
全蛋
一顆
蘭姆酒
10克
細白砂糖
50克
鹽巴
1克
無鹽奶油
80克
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1 準備食材。 巧克力切小碎塊備用 -
2 室溫軟化奶油，攪拌至乳白色。
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3 分2次拌入砂糖，攪拌均勻。
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4 雞蛋、蘭姆酒、鹽巴，加入拌勻。
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5 加入巧克力碎片，可用刮刀再切碎大塊的碎片。
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6 中筋麵粉分2次「過篩」加入， 用「切拌」的方式至麵粉融入。
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7 成糰的麵糰，可直接用手塑型。 想用餅乾膜的捧又，可先將麵糰包保險膜，冷藏半小時後再桿平壓模。
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8 哈哈我很豪邁的用美式作法分成12大塊～ 一片約一個手掌大。 當然是直接徒手壓扁😆
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9 烤箱180度，烤20分。 貓家是炫風式烤箱。
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10 出爐後請移到架子上冷卻，放在烤盤上冷卻會產生水氣軟化喔！
小撇步
雞蛋請先從冰箱取出，放至室溫使用。
蘭姆酒是要平衡雞蛋腥味，可換成香草精。
因為市售巧克力條已經有甜點，所以砂糖有減量。
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