Evelyn 19 食譜 23 粉絲 追蹤 夏日清爽番茄肉醬黃瓜麵 描述 大黃瓜刨成細絲取代傳統義大利麵,吃起來甜香清爽,搭配剛出爐的佛卡夏麵包,飽足感滿分! 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蒜頭 2瓣 洋蔥(小型) 1顆 大黃瓜 2條 番茄罐頭(400g) 1罐 絞肉(牛豬皆可) 300g 橄欖油 2大匙 調味料 番茄醬 4大匙 鹽 適量 黑胡椒 少許 步驟 蒜頭、洋蔥切丁 大黃瓜用刨絲器刨成細絲(傳統細麵) 或用削皮刀削成長條(似寬扁麵) 鍋中倒2大匙橄欖油,油熱後下蒜頭、洋蔥炒香 放入絞肉炒到變色 倒入番茄罐頭,把番茄搗碎,炒勻 放入調味料,邊試味道邊調味 放入大黃瓜麵條,黃瓜會出很多水、稀釋湯汁,可能需要再加調味料 或是多煮一會把湯汁收乾一點也可以 小撇步 大黃瓜含水量多,建議搭配其他澱粉類食用才不會很快就餓了 4,295 瀏覽 2016/06/14 發表