夏日清爽番茄肉醬黃瓜麵
大黃瓜刨成細絲取代傳統義大利麵，吃起來甜香清爽，搭配剛出爐的佛卡夏麵包，飽足感滿分！
食材
蒜頭
2瓣
洋蔥(小型)
1顆
大黃瓜
2條
番茄罐頭(400g)
1罐
絞肉(牛豬皆可)
300g
橄欖油
2大匙
調味料
番茄醬
4大匙
鹽
適量
黑胡椒
少許
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1 蒜頭、洋蔥切丁 -
2大黃瓜用刨絲器刨成細絲(傳統細麵)
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3或用削皮刀削成長條(似寬扁麵)
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4鍋中倒2大匙橄欖油，油熱後下蒜頭、洋蔥炒香
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5放入絞肉炒到變色
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6倒入番茄罐頭，把番茄搗碎，炒勻
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7放入調味料，邊試味道邊調味
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8放入大黃瓜麵條，黃瓜會出很多水、稀釋湯汁，可能需要再加調味料 或是多煮一會把湯汁收乾一點也可以
小撇步
大黃瓜含水量多，建議搭配其他澱粉類食用才不會很快就餓了
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