葡式蛋塔(市售塔皮版)

2016/06/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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味蕾上的享受 ~
搭配一杯咖啡~
午後小確幸~~~

食材

塔皮
市售塔皮 10個
蛋塔內餡
鮮奶油 250g
鮮奶 35g
糖粉 30g
蛋黃 2個
  • 1 鮮奶油隔水加熱至微溫後,加入糖粉攪拌至融化拌勻
  • 2 將鮮奶加入拌勻後的步驟1,再攪拌均勻
  • 3 蛋黃分次加入步驟2攪拌均勻
  • 4 步驟3過篩後,倒入塔皮大約8分滿
  • 5 烤箱180度預熱10分鐘 再以200度烤20-25分鐘 (上色即可拿出)
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