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Beth
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蒜香蔬菜雞肉炒飯

蒜香蔬菜雞肉炒飯

描述

用鹽麴、酒醃漬帶皮去骨雞肉丁10分鐘,順便備料,炒飯時先煸香出雞油,再炒香蔬菜,最後加入白飯炒勻,香噴噴的炒飯半個小時內就可以上桌了。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切丁,加入鹽麴、1大匙醬油、酒醃漬10分鐘;
蔬菜切丁、蘑菇切片

    雞肉切丁,加入鹽麴、1大匙醬油、酒醃漬10分鐘; 蔬菜切丁、蘑菇切片

  • 鍋子放1大匙橄欖油慢火煸香雞丁至熟(變白色)後盛起

    鍋子放1大匙橄欖油慢火煸香雞丁至熟(變白色)後盛起

  • 鍋中再加入一大匙橄欖油,依序加入蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蘑菇片、西洋芹丁炒熟,加入1大匙醬油、黑、白胡椒粉拌勻

    鍋中再加入一大匙橄欖油,依序加入末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蘑菇片、西洋芹丁炒熟,加入1大匙醬油、黑、白胡椒粉拌勻

  • 最後加入雞丁、白飯拌勻至白飯粒粒呈現淡咖啡色(醬油色)即可

    最後加入雞丁、白飯拌勻至白飯粒粒呈現淡咖啡色(醬油色)即可

小撇步

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Beth 650 食譜 2,186 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 3 則
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  • 不會啦,食譜沒有寫的很仔細,希望你會喜歡這道料理,用米酒或其他料理酒,甚至不放都可以

  • 曹瑋哲
    曹瑋哲

    不好意思眼殘沒看到

  • 曹瑋哲
    曹瑋哲

    作法裡的花雕去哪了

    步驟1的酒就是花雕酒

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