小山園抹茶小巧花酥餅

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小巧可愛ㄧ口酥~分裝好ㄧ次吃ㄧ包(騙人~怎麼可能只吃一包!!!),可以變化多種不同口味~
簡單不搞剛的餅乾~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 170g
糖粉 100g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 275g
抹茶粉 15g
1/2小匙
  • 1 無鹽奶油與糖粉混合,攪拌至糖粉與奶油融合。
  • 2 加入雞蛋攪拌均勻。
  • 3 加入過篩的低粉.抹茶粉.鹽,攪拌均勻。
  • 4 看起來好像抹茶冰淇淋^_^。
  • 5 用保鮮膜密封好,放入冷藏1小時。 烤箱預熱175度,將麵糰取出壓出約0.3~0.5mm厚度,再壓出自己喜歡的餅乾形狀,放入烤箱。
  • 6 175度,烤15~18分鐘。
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小撇步

1.此配方的甜度不太甜,建議先依此配方比例做一次,如需調整再自行變動比例。
2.夏天天氣較熱,麵糰不容易壓出喜歡的形狀,建議先放入冷藏1小時或冷凍10分鐘再進行壓模。
3.沒有糖粉可以換成細砂糖,只要將糖拌融就可以了。

2016/06/18 發表 1,499 瀏覽

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