抹茶奶油酥餅
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充滿抹茶香的奶油酥餅, 用餅乾模壓成各式形狀. 再擠上融化巧克力裝飾, 充滿聖誕氣息的手工餅乾, 送禮自用兩相宜喔!!
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
中筋麵粉
240g
抹茶粉
15g
糖粉
130g
室溫軟化奶油(無鹽)
150g
蛋黃
2個
巧克力豆
30g
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1糖粉與軟化奶油鮮攪拌均勻, 打發成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻. 將中筋麵粉與抹茶粉過篩加入, 持續攪拌, 至所有材料均勻混和 -
2打好的麵糰, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用. 取出麵糰後, 在麵糰上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿麵棍將麵糰擀開成約0.7公分的厚片
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3用餅乾模壓出餅乾型狀後, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分鐘
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4餅乾冷卻後, 將巧克力豆隔水加熱融化, 均勻的淋在餅乾上做裝飾 . 待巧克力凝固後, 即完成
小撇步
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