抹茶奶油酥餅

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充滿抹茶香的奶油酥餅, 用餅乾模壓成各式形狀. 再擠上融化巧克力裝飾, 充滿聖誕氣息的手工餅乾, 送禮自用兩相宜喔!!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 240g
抹茶粉 15g
糖粉 130g
室溫軟化奶油(無鹽) 150g
蛋黃 2個
巧克力豆 30g
  • 1 糖粉與軟化奶油鮮攪拌均勻, 打發成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻. 將中筋麵粉與抹茶粉過篩加入, 持續攪拌, 至所有材料均勻混和
  • 2 打好的麵糰, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用. 取出麵糰後, 在麵糰上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿麵棍將麵糰擀開成約0.7公分的厚片
  • 3 用餅乾模壓出餅乾型狀後, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分鐘
  • 4 餅乾冷卻後, 將巧克力豆隔水加熱融化, 均勻的淋在餅乾上做裝飾 . 待巧克力凝固後, 即完成
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2013/12/18 發表 1.3 萬 瀏覽

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