抹茶奶油酥餅

莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

充滿抹茶香的奶油酥餅, 用餅乾模壓成各式形狀. 再擠上融化巧克力裝飾, 充滿聖誕氣息的手工餅乾, 送禮自用兩相宜喔!!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 糖粉與軟化奶油鮮攪拌均勻, 打發成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻. 將中筋麵粉與抹茶粉過篩加入, 持續攪拌, 至所有材料均勻混和

    糖粉與軟化奶油鮮攪拌均勻, 打發成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻. 將中筋麵粉與抹茶粉過篩加入, 持續攪拌, 至所有材料均勻混和

  • 打好的麵糰, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用.
取出麵糰後, 在麵糰上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿麵棍將麵糰擀開成約0.7公分的厚片

    打好的麵糰, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用. 取出麵糰後, 在麵糰上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿麵棍將麵糰擀開成約0.7公分的厚片

  • 用餅乾模壓出餅乾型狀後, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分鐘

  • 餅乾冷卻後, 將巧克力豆隔水加熱融化, 均勻的淋在餅乾上做裝飾 . 待巧克力凝固後, 即完成

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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