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【厚生廚房】紅鳳菜炒蛋

【厚生廚房】紅鳳菜炒蛋

描述

豐富鐵質具造血作用,並含鉀可幫助體內的水分代謝,消除浮腫、降低血壓的功效
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/48

食材

調味

步驟

  • 紅鳳菜洗淨挑取嫩葉和嫩莖。 把蛋打散成蛋液、糖和米酒一起攪拌均勻。 切末備用。

  • 鍋內熱油,倒入適量的麻油與末爆香。

  • 加入調味過的蛋液炒至半熟。

  • 再加入鹽、放入紅鳳菜以中火一起翻炒至熟即成。

小撇步

紅鳳菜屬性偏寒,所以需要使用麻油烹調。
蛋液如果先加入鹽巴,會產生氯,所以鹽巴要最後再加入調味喔!!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 3 則
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  • Ray
    Ray

    先加鹽巴產生氯是不可能的喔,化合物要分離出元素子必須要化學變化才可能做到

  • http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=52361 但裡面不能加鹽巴似乎不是正確的說法唷 請看以上網路謠言說明

  • 沒吃過...可以試試 我兩種都愛吃

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