愛妻素筍粥

1 乾香菇事先泡水備用，切片。豆子跟金針筍（端午拜拜後的剩餘食材）切小丁。筍子切條狀後，川燙放涼待用。

2 2杯米洗淨後，加水入鍋熬煮。

3 乾香菇下鍋爆香。

4 金針筍，豆子跟筍子也依續下鍋拌炒，再加入大鍋中，跟米飯繼續熬煮，再熬煮至米飯吸水變粥。

5 香噴噴筍子粥在炎炎夏日可讓人一連吃好幾碗！