愛妻素筍粥

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端午節後吃太多粽子,貼心的先生下廚煮粥,讓腸胃獲得清淡一點的滋味。不過筍子適量就好喔!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

筍子(大) 一支
金針筍 5根
長年豆 3條
乾香菇 15朵
2杯
分組1
鹽巴 少許
楜椒粉 少許
  • 1 乾香菇事先泡水備用,切片。豆子跟金針筍(端午拜拜後的剩餘食材)切小丁。筍子切條狀後,川燙放涼待用。
  • 2 2杯米洗淨後,加水入鍋熬煮。
  • 3 乾香菇下鍋爆香。
  • 4 金針筍,豆子跟筍子也依續下鍋拌炒,再加入大鍋中,跟米飯繼續熬煮,再熬煮至米飯吸水變粥。
  • 5 香噴噴筍子粥在炎炎夏日可讓人一連吃好幾碗!
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小撇步

如果家中有喜歡吃丸子的小孩,最後可以再加入。

2016/07/01 發表 934 瀏覽

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