葉家雯 5 食譜 6 粉絲 追蹤 愛妻素筍粥 描述 端午節後吃太多粽子,貼心的先生下廚煮粥,讓腸胃獲得清淡一點的滋味。不過筍子適量就好喔! #素食 #蔬食 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 筍子(大) 一支 金針筍 5根 長年豆 3條 乾香菇 15朵 米 2杯 分組1 鹽巴 少許 楜椒粉 少許 步驟 乾香菇事先泡水備用,切片。豆子跟金針筍(端午拜拜後的剩餘食材)切小丁。筍子切條狀後,川燙放涼待用。 2杯米洗淨後,加水入鍋熬煮。 乾香菇下鍋爆香。 金針筍,豆子跟筍子也依續下鍋拌炒,再加入大鍋中,跟米飯繼續熬煮,再熬煮至米飯吸水變粥。 香噴噴筍子粥在炎炎夏日可讓人一連吃好幾碗! 小撇步 如果家中有喜歡吃丸子的小孩,最後可以再加入。 4,124 瀏覽 2016/07/01 發表