愛妻素筍粥
愛妻素筍粥
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端午節後吃太多粽子，貼心的先生下廚煮粥，讓腸胃獲得清淡一點的滋味。不過筍子適量就好喔！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
筍子（大）
一支
金針筍
5根
長年豆
3條
乾香菇
15朵
米
2杯
分組1
鹽巴
少許
楜椒粉
少許
-
1乾香菇事先泡水備用，切片。豆子跟金針筍（端午拜拜後的剩餘食材）切小丁。筍子切條狀後，川燙放涼待用。 -
22杯米洗淨後，加水入鍋熬煮。
-
3乾香菇下鍋爆香。
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4金針筍，豆子跟筍子也依續下鍋拌炒，再加入大鍋中，跟米飯繼續熬煮，再熬煮至米飯吸水變粥。
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5香噴噴筍子粥在炎炎夏日可讓人一連吃好幾碗！
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小撇步
如果家中有喜歡吃丸子的小孩，最後可以再加入。