透抽鴻禧菇炒米粉

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這是以蔬菜為健康導向的創意料理,希望大家會喜歡。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

高麗菜 半顆
香菇 4朵
紅蘿蔔 半根
透抽 1條
米粉 115g
鴻禧菇 1包
2根
少許
蒜頭 2瓣
辣椒 少許
胡椒 少許
醬油 3大匙
太白粉 少許
少許
柴魚粉 少許
米酒 少許
  • 1 a. 先將透抽洗淨,切好,使用太白粉、一大匙醬油、少許胡椒胡椒和米酒,用手抓一下,放置冰箱醃製五分鐘 b. 將米粉泡水 c.將所有材料切好備料
  • 2 a. 薑蔥薑蒜辣椒爆香後加入香菇、紅蘿蔔絲 b. 加入高麗菜炒至半透明 c. 加入鴻禧菇和少許鹽翻炒
  • 3 a. 加入透抽炒到半熟 b. 加入米粉使用筷子翻炒 c. 最後加入白胡椒、2大匙醬油、鹽、柴魚粉和其他調味料翻炒所有食材都熟時即可完成。
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2016/06/09 發表 2,104 瀏覽

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