透抽鴻禧菇炒米粉
這是以蔬菜為健康導向的創意料理，希望大家會喜歡。
食材
高麗菜
半顆
香菇
4朵
紅蘿蔔
半根
透抽
1條
米粉
115g
鴻禧菇
1包
蔥
2根
薑
少許
蒜頭
2瓣
辣椒
少許
胡椒
少許
醬油
3大匙
太白粉
少許
鹽
少許
柴魚粉
少許
米酒
少許
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1a. 先將透抽洗淨，切好，使用太白粉、一大匙醬油、少許胡椒胡椒和米酒，用手抓一下，放置冰箱醃製五分鐘 b. 將米粉泡水 c.將所有材料切好備料
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2a. 薑蔥薑蒜辣椒爆香後加入香菇、紅蘿蔔絲 b. 加入高麗菜炒至半透明 c. 加入鴻禧菇和少許鹽翻炒
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3a. 加入透抽炒到半熟 b. 加入米粉使用筷子翻炒 c. 最後加入白胡椒、2大匙醬油、鹽、柴魚粉和其他調味料翻炒所有食材都熟時即可完成。
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